新华网北京１０月１６日电（记者余晓洁）近日，农业部部长韩长赋调研秋冬种生产时表示，全国已收获秋粮作物８．２７亿亩，完成应收面积的七成以上，秋粮丰收已成定局，为稳定世界粮食供求再次作出贡献。

    粮食安全，全球关注，尤其是在拥有１３亿人口的中国。是什么在耕地、水资源日趋紧张，近年各种自然灾害频繁发生的不利条件下，支撑了我国粮食的丰产？

    “是农业科技进步！”１０月１６日，年近五旬的江西南昌农民李钱水在自家连片的稻田里告诉记者。记者看到，稻田里籽粒饱满的稻穗已披上了金色的外衣，秋风吹过，稻浪翻滚。

    国家的丰粮科技工程帮了农民大忙。李钱水咧开嘴笑得灿烂：“农技人员手把手在田间指导，咱没文化的也掌握了好多新技术哩！”

    李钱水说自己原来不相信那些戴眼镜的书生，感觉科技不如自己祖祖辈辈种田的老传统实在。可事实却证明自己错了。

    就拿育秧来说，水育改旱育，用塑料秧盘进行薄膜育秧，烂秧基本没有，每亩早稻常规稻的用种量从７．５公斤下降到４公斤。原来下肥，耕田时一股脑儿全下到田里，如今也开始给稻田“少吃多餐”。

    近年来，老李家稻田产量年年攀升。更令他高兴的是，因为种的是优质稻，卖价也好。

    李钱水家所在的南昌县广福乡是鄱阳湖平原的鱼米之乡。他所说的丰粮科技工程是２００４年启动实施的“国家粮食丰产科技工程”重大项目，覆盖我国东北、华北和长江中下游三大平原１２省的粮食主产区，以水稻、小麦、玉米三大粮食作物为主攻方向。