日前，有关部门出台了关于加强乳品质量安全工作的规定，其中有一条，就是要对三聚氰胺的销售实行实名制。

　　在乳品质量安全问题上，三聚氰胺算是有严重前科的。但就我在近年来多次食品安全事件中形成的粗浅认识，目前我国法律允许“适量添加”的食品添加剂就多达23类、2000多种。还有一些添加剂，能让面包变得更软、让面粉变得更白、让辣酱变得更红、让奶粉“蛋白质”更多，却是法律不允许添加的，其种类就更是难以计数了。成千上万种添加剂，偏偏挑出三聚氰胺来“实名”，难道真是应了那句老话——“做了一次贼，一世都是贼”？

　　三聚氰胺的“名节”还是小事，反正它已经臭名昭著了。问题是2000多种合法添加剂和难以胜数的非法添加剂，只有几类几种“实名”了，能为食品安全增加多少保险系数？仅就奶粉而言，与之相关的添加剂，也就不只三聚氰胺一种，这个实名了，其他的呢？

　　再者，要说实名，奶粉本身就是“实名”的了。产品不仅有名有姓，像三鹿还是名牌；生产商在外包装上印着，随手可查；销售时消费者可索要小票、发票，也不难追究。最终不还是出事了吗？

　　对三聚氰胺的销售实行实名制，就好比是给它在管理部门那里上了个“户口”，但就像登记在册的人照样会犯罪一样，如果监管本身有意无意地“网开一面”，上了“户口”的三聚氰胺，未必就会安分守己。至于说没上“户口”的“四聚氰胺”、“五聚氰胺”，更难说会不会继续逍遥法外了。