据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月31日，猪肉价格微降。猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别微降0.3%、0.2%，每斤分别至8.12元、8.87元。

    5月20日国家启动第三次冻肉收储以来，全国猪肉价格仍呈微降走势。与19日相比，31日猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降1.3%、1.0%。