石家庄为何“早睡”？
“夜猫”稀少的城市

    虽然有在长沙经营酒吧的成功经验，但当苏格兰酒吧在石家庄开业后，其负责人徐总还是感觉有些意外。“这是一个稍显特殊的城市，大多数人还不习惯夜晚走出家门。”
    切身感受到这种差异的还有避风塘茶楼石家庄店的经理孟女士。“避风塘24小时营业，目前在国内有300多家连锁店。同外地门店相比，白天的经营业绩都差不多，差距主要体现在夜间。”

    经营着一家快递公司的李朝霞，是避风塘的常客。“忙碌了一天，晚上约几个朋友喝会儿茶、聊聊天、打打牌，的确是种享受。”但“落单”的时候也不少：“有的要加班，有的要辅导孩子，有的要早早睡觉。常有人晚上不愿意出来。”

    “你平时用什么方式打发晚上？”1月29日，我们在一个QQ群中进行了调查。结果表明，“猫”在家里成了大多数人的选择。在参与调查的38位网友中，回答“看电视、上网”的有17位，“照顾家人、辅导孩子”的有10位，“聚餐、逛街、唱歌、健身的”有6位，“加班、做家务及其它”的有5位。

    “石家庄的夜‘黑得早’。”饭统网石家庄分站负责人柴树森说，在经由他们预订的晚餐中，约有70%的顾客将开餐时间定在17时30分至18时30分之间，比外地同类型城市提前了不少，这从一个侧面反映了人们潜意识里有一种“早吃早散早回家”的情结。柴树森认为，人们晚上不愿走出家门，说起来好像是自然习惯、消费能力问题，实际上是一种生活方式问题。

    目前，省会的夜间消费人群还是以商务宴请和朋友聚会为主，尚处在一种偶然的自发消费阶段，真正把夜生活当作一种生活方式和自然常态的人还不多。也正因为如此，一些享受夜生活的人，某种程度上在别人眼里甚至成了“另类”。“酒吧其实就是一个休闲放松的场所，但现在还不能得到大多数人的正确认识和对待。”苏格兰酒吧的徐总说，一些人想当然地认为酒吧里肯定“乱七八糟”，这让他哭笑不得。

难以迈过的成本坎儿

    “延时一小时闭店，仅电费一项，北国商城就要增加支出5000元，先天下广场要增加1万元。”北人集团有关负责人说，“我们不是不想延时，但不能不顾及成本。”

    1月16日，北国商城发起名为“周末不夜天”的夜间促销活动：“闭店时间视顾客数量而定”。但据北国商城统计，促销活动在当晚10时许就结束了，闭店前1小时内的交易笔数仅为高峰时段的48%，各楼层顾客稀少，售卖商品仅以女装为主。“现在还不到天天搞延时的阶段，平时有夜间购物习惯的消费者毕竟数量有限。如果没有足够多的顾客和销售额支撑，在庞大的成本增加面前，延时只能是赔本赚吆喝。”

    餐饮企业保定会馆自1月下旬开始，将闭餐时间由20时30分后延了一小时。对于延时经营的效果，保定会馆石家庄区行政总监称：“目前还不明显，晚上9点后偶尔会有几桌客人，但与正常时段的热闹场景相比肯定不行。我们计划再坚持一阵子看看。”

    采访中，商场、超市、饭店、品牌专卖店等对于延时经营的态度几乎一致：在多数消费者还没有养成夜间消费习惯，以及整座城市尚未形成浓厚的夜经济氛围前，延时难以起到很大作用。

    石家庄市商务局局长罗北中就此指出：“购物是夜经济的一项重要内容，消费者的习惯不会一天就能养成，浓厚的夜经济氛围也不会一觉醒来就马上由冷转热，这就需要商家进行多方面引导和培育。”