本报讯 （记者 刘宝芝）为做好2010年元旦、春节市场供应工作，保障市场繁荣稳定，市商务局统一指挥、加强协调，确保双节期间生活必需品供应不断档、不脱销，确保市场安全稳定。

　　市商务局日前成立了由罗北中局长任组长的“2010年元旦春节市场供应和安全工作领导小组”，并发出“关于做好2010年元旦春节市场供应与安全经营工作的通知”，要求各县（市）区商务部门要完善预案，加强价格监测和预测、预警，建立生活必需品重点企业联系制度，妥善处理可能发生的市场异常波动，维护市场稳定。指导流通企业拓展货源渠道，组织多层面产销衔接，增加市场供给。配合价格部门，坚决打击囤积居奇、哄抬物价行为，保持价格平稳。

　　通知要求，各商贸企业要根据节日特点，增派专业人员，加大采购力度，备足食品及节日用品，增加适销商品库存，丰富商品种类，繁荣节日市场。特别是与人民生活密切相关的米、面、油、肉、蛋、菜、奶等生活必需品，务必要保障供应，充分满足群众消费需求。各县（市）区商务部门要抓住两节旺销时机，围绕年货、食品、餐饮、服装、汽车等消费热点，组织和引导商贸企业积极开展购物节、美食节、年货展、年夜饭预订等形式多样、内容健康、符合规定的各类促销活动，努力营造和谐喜庆的节日气氛。

　　为保障节日消费安全，市商务局要求各县（市）区商务部门要会同有关部门，在节前组织对商场、超市、批发市场、集贸市场、宾馆、饭店、生猪定点屠宰企业等生产经营场所进行安全隐患排查，落实各项安全保障制度和措施，确保经营安全。认真贯彻落实《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《流通领域食品安全管理办法》及《酒类流通管理办法》等法律法规，做好流通行业食品安全管理工作。

　　节日期间，各县（市）区商务部门要进一步加强生活必需品市场监测，按照商务部的要求，2010年1月1日―3日和2月8日―19日，启动生活必需品市场监测日报制度，特别是对猪肉、食用油、奶制品等生活必需品价格和供应情况的监测，及时掌握市场动向，异常情况随时上报。

　　“双节”肉品安全集中整治开始

　　本报讯  （记者 范玉蕾）记者从昨天召开的全市安全生产和食品安全工作会议上获悉，为确保节日肉品安全，市政府决定在元旦、春节期间开展肉品安全集中整治。

　　根据市政府办公厅发出的相关通知，此次肉品安全集中整治的目标是：

　　畜禽养殖环节。畜禽强制免疫病种免疫密度保持在90%以上，病害、病死畜禽就地无害化处理率达到100%，违法添加瘦肉精查处率达到100%。

　　屠宰环节。杜绝定点屠宰企业灌水、注水和注入其他物质的非法屠宰行为，出厂肉品合格率达到100%，病害猪无害化处理率达到100%。

　　销售环节。乡镇以上肉品经营户持照经营率达到100%；县城以上农贸市场摊位挂牌经营率达到100%；肉品经营单位（户）进货索证、索票率达到100%，进（销）台账建档、登记率达到100%，可追溯率达到100%，监督巡查覆盖率达到100%。

　　餐饮服务环节。畜禽产品进货索证、索票率达到100%，台账登记率达到100%，监督检查覆盖率达到100%。

　　熟食加工环节。肉品加工单位索证、索票率达到100%，台账登记率达到100%。

　　市政府要求，整治中要加强畜牧养殖管理，强化对养殖场（户）的监督检查和技术指导，规范生产记录、用药记录和销售记录等档案管理；加强畜牧养殖管理加强畜禽定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰及制售病害肉、注水肉等违法行为，加强屠宰技术人员和肉品品质检验人员的培训和考核。还要加强检疫监督、加强肉品流通管理、加强熟食加工管理、加强餐饮服务行业整治等。