一到秋天，似乎人人都在“贴秋膘”补身。“贴秋膘”就是吃肉、吃补药补品，不管自己身体情况，把鱼肉、鸡肉、牛肉、人参、鹿茸等集中突击吃，还认为是“大补”。专家提出，夏季身体耗损大，适当进补确有必要。但这些油腻、高营养、高脂肪含量的东西都堆在一起，不但补不了，还会伤身，对健康造成威胁。
秋补有禁忌
秋天的确要补，但却不能乱补。秋天的食补有一些禁忌，比如说，不要买人参、鹿茸等名贵的药材做药补，虽然这都是补药中的极品，但是秋天本就干燥，吃人参很容易上火，而且滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高甚至鼻孔流血。
另外，不要虚实不分地补。中医讲究把人的体质分虚实，出虚汗、容易疲劳、食欲不振等体虚的人可以适当用补药进补。但一般人，或体实的人从日常饮食中就可以补充所需要的营养，乱吃补药甚至以药代食不但会适得其反，还会伤害身体。
秋补还忌多多益善。肉不是吃得越多越好，如果每天、每餐都是大鱼大肉，先不说会加重肠胃及肝脏负担，就说天天这么吃，谁会不腻呢？
润燥吃温食
秋季的饮食注重润燥益气，以健脾补肝清肺为主。孙大夫说，秋天要多喝水，以维持水代谢平衡；要多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒的效果；还要多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻的肉类。
在秋季适合多吃温性食物，比如糯米、韭菜、香菜、南瓜、萝卜、柿、莲子、荔枝、梨、大枣、羊肉等柔润食物，而要少吃黄瓜、苦瓜、冬瓜、茭白、荸荠、蟹等寒凉的东西，以免引起腹泻、痢疾等胃肠道疾病。
平衡补营养
秋天要贴的“秋膘”不光是肉，而是为了抵抗寒冬，均衡地补充各种营养，以维持身体内部的平衡，增强免疫力和抵抗力。
因此，除了补充鸡肉、羊肉等温性的肉类之外，还要多吃小麦和大麦，不但可以抗癌，还能防止辐射对人体的伤害；多吃大蒜和洋葱，大蒜能降低胆固醇，尤其是吃海鲜的时候，还能起到杀菌的作用，洋葱还有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用；此外还要多吃海藻类食品，它含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。
■健康提示
秋天喝粥对健康特别有益，尤其是初秋的时候，潮湿闷热的天气会让人口干舌燥，抵抗力下降，而喝粥却能健脾养胃，在煮粥时，再适当加些梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更有益肺润燥的功效。适合秋天喝的粥像梨粥、栗子粥、芝麻粥、菊花粥等，都有润肺、清肝火、抵抗感冒的功效。
多喝粥的同时还要提醒您，秋天吃肉要有节制，特别是吃火锅。秋天不少人都“钟情”于火锅，但是吃得太频繁，大量的牛羊肉不但不容易消化，还会使血糖堆积在肝脏，加重肝脏和胃肠功能的负担。所以，孙大夫建议，初秋的进补要多吃一些易消化的食物调理脾胃功能，火锅最好一两周吃一次。
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