原材料的涨价，必然而向下传导，食用油此次涨价也是一个正常的市场行为。有专家表示，从目前来看，食用油涨价是在正常范围内的价格上涨。如果到了一定程度，国家会有相关的价格干预政策出台，国家会采取措施来控制油价。

　　中国粮油学会常务副理事长、油脂分会会长王瑞元说，从目前来看，国内食用油市场并不存在供应短缺，因此消费者不必恐慌，国家粮油储备充足，足以保障民众的消费。现在真正需要关注和引起思考的是两个问题：一是因各种建设用地、土地开发而导致的耕地面积的日益缩小；另一个是现在许多农民外出打工不种地，许多耕地被荒废。这两个问题解决不好，会真正地影响中国未来的粮食安全。

　　王瑞元说，由于受进口原料的影响，致使整个油脂工业企业生产经营不景气，尤其是一些依靠进口大豆为原料的大型油厂处境更加困难。从“食用油供应安全”的角度来看，国家有关方面应在政策上支持民族大型油脂工业企业的发展，尤其是在这些企业遇到暂时困难时，帮助企业渡过难关。

　　同时，积极培育自己有特色的油脂产品，包括玉米油、茶油等以抵御外资的竞争。尤其是玉米油，其不饱和脂肪酸含量８０％以上，与橄榄油极其类似，但价格只有橄榄油的几分之一。但目前玉米油产量受到原料限制，２００９年玉米产量１．６亿吨，其中８０％被传统加工方式用掉，用于深加工的只有２０％，如果能够做好玉米原料的深加工，将能够解决食用油的产量和品质等许多问题。

　　王瑞元说，而目前食用油加工企业更多的是停留在“中国制造”的阶段，对中国经济的发展起到了促进作用，但同时也付出了巨大的资源消耗和巨额的环境成本。更严重的是由于“中国制造”产品没有自己的品牌，致使产品价格较低，这种巨额的付出与相对的收益极不成比例的状况不但使中国食用油企业失去了竞争优势，同时也使广大农民利益没有得到很好的满足。