包括食用油在内的农产品价格的上涨主要原因是近一段时间来，国际农产品现货和期货价格都在上涨，国内价格上涨就成为不可避免。国内最大的玉米油生产厂家、西王集团副总经理宋捷说，今年国际农产品价格比去年同期上涨１０％以上，企业已经很难从内部来消化这种涨价因素。其实以前农产品价格上涨的趋势一直都在，只是企业一直在“扛”，现在出现了多米诺骨牌效应，食用油相关产业上的链条产品价格都在呈现一种爆发式上涨。

　　目前，中国是国际上主要的大豆进口国，每年有７０％的大豆需求需要进口。海关数据显示，今年前９个月，中国共进口４０００多万吨大豆，而去年同期则为３２００多万吨，增长了２４％。预计整个２０１０年，进口大豆量将是国产大豆的３倍左右。而随着全球经济一体化的深入，纽约粮食期货价格波动马上就会引起国内价格波动。食用油市场更始难以控制。而在国际贸易中，大豆主要为国际四大粮商ＡＤＭ、邦吉、嘉吉、路易达孚所控制，从种子、种植、收购、贸易乃至加工的大豆产业链，其不仅直接控制大豆的一手交易，而且这些企业在国内都有大量加工厂。

　　同时，宋捷说，根据海关数据，在大批进口农产品进行加工的条件下，每年仍有超过５０％的食用油还需要进口。目前，中国食用油行业一多半控制在外资手中，政府目前对食用油的品种、价格、产地都不能形成有效地控制。食用油的价格变得很“滑手”。