有个故事是说周恩来宴请日本贵宾时，客人见上来的菜只是一道清水上浮着几棵白菜，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷。谁知一尝之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总理：为何白水煮白菜竟然可以这般美味？

    这虽是白菜但并不简单。鸡汤、料酒、胡椒粉，加上精细地烹饪，就变得如此神奇。

    想起这道菜，是因为最近又听到一例白菜新论。笔者在一次论坛上目睹无锡尚德施振荣博士慷慨陈词，直指光伏行业严重过剩将导致卖“白菜”的境地，呼吁行业振兴。想想不过一两年前光伏行业还蒙着高新技术的面纱，成为资本市场宠儿，转眼就变“白菜”之身。若干年前同样所见，IT界前辈所言，要像卖白菜一样卖PC。PC在被IBM抛弃之后，已经迅速矮化为低附加值的制造业。

    所以听到施博士的“白菜论”，我脑子马上蹦出这一堆“白菜们”。几年间，这些新兴产业在中国落地生根，又从“贵族”跌成了白菜价。这些白菜就索然无味。而看看五大名瓷、看看我国台北故宫镇馆之宝翡翠白菜，我们民族曾经是富于创新和求精品质的，眼下又到了唤醒这种创新精神的时候。

    如今的中国，经济转型势在必行早已深入人心，但为什么久转不成呢。简而言之，就是缺少创新和求精的精神。

    经济转型除了经济制度层面的因素，还是一个社会的、文化的、心理转变的过程。当下，经济风气一是大干快上、追求规模、简单重复，通过挤压社会成本获取利润；二是投机风行，大量资本围绕房地产，似乎干什么也不如炒房赚钱来得快，来得容易。如果不改变这种利用寻租、过度投机形成的氛围，谁会去做那些有难度、有风险，需要长期积累的产业呢？

    我们要有一种精神，就是白菜也能做成精品，老外叫好，还不愿反倾销。（龚维松）