本报讯(记者刘伟)双节将至，针对节日期间聚餐活动较为密集等实际情况，即日起至2010年2月28日，石家庄市卫生监督局将开展元旦、春节餐饮卫生安全专项整治行动。重点加强对“年夜饭”承接单位的监督管理，杜绝其超负荷供餐，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生。

    在此次整治中，执法人员将对餐饮单位卫生许可或餐饮服务许可情况进行审查，加大无证餐饮单位取缔力度。同时，整治行动将加强餐饮单位采购食品索证查验管理，并加强餐饮具消毒效果监测，开展餐饮具消毒效果抽检。

    而随着春节的临近，饭店“年夜饭”预订逐渐火爆。对此，本次整治活动将以承办“年夜饭”或节日聚餐的大中型餐饮单位为重点，对节日供餐储备的原料进行全面监督检查，防止个别餐饮单位乘机购进、使用劣质食品原料。重点开展对承接“年夜饭”餐饮单位的食品及原料采购、餐饮具消毒和从业人员健康体检培训上岗情况等环节和“年夜饭”承接能力的集中监督检查。并注重做好预防性指导服务，要求餐饮单位严格按照接待能力进行订餐，承接“年夜饭”饭店的接待能力与其加工能力要相适应，保证其饭菜卫生质量，杜绝超负荷供餐。

    市民可通过拨打12320对存在相关问题的餐饮单位予以举报。