在专项行动中，执法人员重点检查学校食堂以及使用食品添加剂的伙食店、冷饮店以及一些制作饮料、调味料的餐饮单位，重点检查是否有滥用食品添加剂行为、是否有非法添加以及超量添加非食用物质的行为。如若发现非法添加和滥用食品添加剂违法行为，将进行从重处罚，并及时移送司法机关。

    针对当前内蒙古正处在卫生行政与食品药品监管部门的食品安全职责调整交接阶段这一情况，内蒙古自治区卫生厅特别强调各级卫生和食品药品监管部门要通力合作，针对履行职责中存在的薄弱环节和空白地带，结合群众反映的突出问题，找准工作重点和难点，采取积极措施推动工作的落实，坚决防止专项整治工作中出现缺位以及行政不作为等问题的出现。

    体制创新，长效机制从“头”开始

    吉林省是农业和畜牧业生产大省，也是食品工业大省，吉林省的食品安全对于吉林乃至全国都十分重要。为了实行食品安全监管的“无缝对接”，吉林省将省食品安全办公室改为常设机构，增加编制和人员，统一领导全省的食品安全工作。今年又根据本省特点，在全国率先探索食品药品监管体系的省以下垂直管理模式，排除各种干扰，加大监管力度。

    食品安全产业链长，环节多，吉林省从源头开始，突出重点，实施从农田到餐桌，从生产、加工、消费到出口环节的全过程监管。吉林还积极探索食品风险监测评估体系建设。全省设立了６个食品污染物与食源性致病菌监测区域，开展１３２种有毒有害物质和８个主要食源性致病菌监测。设立１０个哨点医院，开展疑似食源性异常病例的主动监测。

    构建食品安全“社会化”格局，也是吉林食品安全监管的一项创新。吉林省要求地方各级政府积极支持新闻媒体舆论监督，认真追查媒体披露的问题；还要求各地建立健全食品安全有奖举报制度，加强食品安全信息员、协防员队伍建设。长春市最近聘请１００名社会公众人士参与食品安全监管，包括人大代表、政协委员、媒体工作者、社区管理者、企业代表等。长春市食品安全监督管理委员会副主任、市卫生局局长齐国华说：“群众的食品安全，要动员群众、依靠群众。”