猪肉价格还将在高位运行。 记者张宇杰 摄

　　瘦肉一月价涨3元 物价部门预测后市猪肉价格仍将高位运行

　　“好不容易蔬菜价格便宜一点了，怎么猪肉价格又涨上去了，菜篮子的压力还是很大啊！”连续震荡攀升了近一个月后，东莞的猪肉零售价格在迈进消费淡季时，出人意料地逼近历史高位。而这一“涨势”也引来了不少老百姓的担忧。昨日记者走访各大肉菜市场发现，瘦肉价格最高达到了每斤18元左右，近一个月上涨了3元左右。而东莞市物价局最新公布的6月上旬食品价格监测数据也显示，五花肉的价格旬比上涨了8.3%。

　　对此，物价部门分析认为是受生猪批发价连续两个季度均上涨的影响，预计后期猪肉零售价格仍将维持高位运行，但出现大幅上涨的可能性不大。

　　市场走访：瘦肉价最高18元/斤

　　昨日记者在南城塘贝综合肉菜市场看到，肉贩们的摊位前“人烟稀少”，不过肉价却不降反涨。“现在各类猪肉都涨价了，尤其是瘦肉，每斤涨了3元左右。”该市场肉贩梁先生告诉记者，最便宜的猪肉也要14元/斤，而早市最靓的猪肉则要18元/斤，“买的人少，我们也不想叫高价，实在是由于进价不断在涨，零售价扛不住了”。

　　“近一个月肉价真是涨得太快了，我之前花14元就能买到的精瘦肉，现在要16~17元了”。在东城火炼树菜市场，记者碰到了买肉的王阿姨，她表示，好不容易蔬菜价格稳定了，没想到“贵价猪”又回来了，菜篮子的压力依旧很大。

　　据物价部门6月上旬的数据，五花肉价格10天就上涨了8.3%。而全省猪精瘦肉、肋条肉平均零售价每斤则分别达15.33元和13.08元，环比上升4.64%和6.43%。

　　行情分析：天热淡季 生猪价不降反涨

　　“零售价冲高，是受生猪价格走高的影响”。一位业内人士分析称，今年以来，生猪及猪肉价格波动较大，且波动趋势异常。春节过后，生猪价格不仅没有出现往年的例行调整，还持续攀升，进入5月后，更呈现出“飙升”态势。从而出现了“猪价在天气炎热的消费淡季不降反涨的现场”。

　　而这一切的主要源头是生产流通成本增加。记者从省物价局了解到，今年以来，玉米等饲料用粮价格升幅明显。1~5月全省二级玉米批发价每斤1.16元，同比上升13.44%。与此同时，由于去年以来猪价不稳、成本上升等因素，迫使养殖户减少补栏，出栏加快，在一定程度上也影响了正常供应。

　　物价部门：

　　后市肉价稳中有升

　　“受成本高位和供应偏紧的影响，预计后期我省生猪及猪肉市场价格仍将高位运行，但出现大幅上涨的可能性不大。”物价部门相关负责人表示，一方面今年生猪存栏总量仍高于国家设定的不低于41000万头的正常标准。另一方面，养猪盈利持续回升也将刺激养殖户的补栏积极性，4月全国生猪存栏量环比上涨0.38%，同比上涨3.03%，生猪存栏量已出现回暖迹象。此外，入夏后，市场进入猪肉消费淡季，有利于抑制猪肉价格的进一步上涨。

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　　增城博罗两地先试行 11月将全面推广

　　本报讯 （记者张晓嘉 通讯员莞农）生猪带上电子标识后，一旦出现问题，农业部门不仅可以追本溯源，而且还可以实时进行监管。

　　昨日记者从东莞市农业局获悉，下个月开始，东莞将以增城、博罗两地的供莞基地为试点，开展供莞生猪电子标识信息化管理试点工作，11月则将全面推行供莞生猪电子标识信息化管理，以此强化供莞生猪产销对接及动态管理，保障全市生猪稳定供应和质量安全。

　　据介绍，接下来东莞将通过对基地进行业务培训、召开现场会等形式加强宣传推广，以保证供莞生猪电子标识信息化管理工作的顺利开展。（文/记者张晓嘉）