据了解，辣椒酱国家标准已于6月18日定稿，并提交给国家调味品协会及国家标准委审核，预计将在半年内出台。

    此次标准除了对辣度进行轻、微、中、特分级外，还对水分活动、菌落总数等指标进行了严格限定。

    业内认为国标出台后，调味品市场将遭遇洗牌，一批企业面临整改，至少两成作坊式生产被淘汰。