从长远来看，企业还应做好“6+1”中的“1”这个小系统，建立稳定的流程工序系统。“一个饭店的鱼香肉丝烧得好吃，光是一个大厨会烧还不行。如果想长期拥有这种优势，就要尝试把鱼香肉丝制作步骤写出来，几经实验和修改后形成大厨标准。以后，只要按照这个标准去‘生产’鱼香肉丝，有没有大厨已经不重要了。”郎咸平用一个生动的例子来解说“稳定的流程工序系统”。  

　　关于理财：百姓投资要注意“对冲”

　　对于老百姓关注的“危机理财”问题，郎咸平提醒说，在经济萧条时代，最好不要考虑如何赚钱，关键是如何不亏钱。如果要做投资，也应注意“对冲”。比如买100块钱黄金，也可以同时买100块钱美元；买100块钱澳元或欧元，也要买等价的美元，这样的对冲式投资可以保证不亏损。而那些不能对冲的投资比如股票，风险就比较大。

　　“经济萧条不是一两年的事情，现在才是中秋，明年才是寒冬。”郎咸平称，中国企业没有经历过大萧条，因此普遍低估了此次危机的影响力。真正艰难的时候还没有到来，企业和百姓要做好长期应对的准备。此外，对于“变化莫测”的股市和楼市，他表示，这两个市场都与中国经济体制的健全与否有关，只要二元经济结构未变，股市和楼市就难有起色。