春节期间，人们往往大吃大喝，有的还会暴饮暴食。专家指出，春节后应吃些素食，以排除体内油腻、清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。

　　能够降脂刮肠的素食有：

　　番薯。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

　　银耳。银耳可降低血清胆固醇，具有明显的抗血栓作用。

　　芹菜。含有较多膳食纤维，特别是含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

　　红枣。多食红枣能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇也很有效。

　　山楂。可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。