2010年1月22日，东菱集团新宝电器在北京召开的“国内首款家用豆奶机”发布会。此次东菱推出的豆奶机，更兼顾了中国家庭的节省习惯，除了能做豆类饮料外，还可以做玉米汁、老火汤、米糊、八宝粥等，可谓一机多能。

    超越豆＋奶，营养更安全

    既然不是“豆＋奶”的制作方式，关于“三聚氰氨”的恐惧自然可以抛在一边。而使用东菱豆奶机，从豆子到水均由消费者自己把关，同时也避免了包装豆奶的添加剂问题，安全角度自然不用多说。

    营养角度，美国食品与药品管理局把豆奶列为保健品，其蛋白质含量与牛奶相近，而且不含胆固醇（1千卡热量的牛奶中含188毫克的胆固醇），饱和脂肪酸也较低，因此喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易增强人体免疫力，防止心血管疾病。

    而且牛奶含有大量的乳糖。患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人，对乳糖的耐受性较差，常喝牛奶容易引起腹泻。因此专家特别建议他们不宜多喝牛奶，而应常喝豆奶。

　　150度高温灭酶，真空分离杂质，消除“豆腥”味

    很多不喜欢吃豆类制品的消费者都有一个共同原因——豆腥味，那么东菱的豆奶机是如何解决这个问题的呢？

    东菱凯琴集团新宝电器的家用豆奶机产品总监伍尚强先生介绍说，大豆会有“豆腥”味，主要是因为大豆中的脂肪氧化酶活性很高，它可以催化大豆中的亚油酸、亚摩酸等底物反应，发生氧化降解，从而产生明显的豆腥味。

    东菱豆奶机使用了150度超高温进行酶分解，在这个温度下，只要几分钟，脂肪氧化酶就会彻底分解化，从而保证“豆腥”味不再产生。

    对于已经产生的“豆腥”味，东菱豆奶机使用了真空分离的方法进行脱味，即将过热的豆奶抽真空，使豆奶中的异味物质迅速排出，从而最大限度地去除豆奶中的异味物质，保证豆奶的香醇。

    高压乳化均质，口味更香醇丝滑

    常做豆浆的消费者都知道，豆浆要随做随喝，因为放置一段时间后，表面就会浮起一层黄色油皮，这说明这层珍贵的豆油并没有溶解在饮料里，除了造成营养流失之外，放置一段时间还可能腐化变质。

    东菱豆奶机使用增大压力的方法，使高温下的豆油与豆浆形成较为稳定的乳化饮品，乳化后呈小颗粒状态的豆油不但可以增加豆奶的香味，还起到了珍珠奶茶中的珍珠一样增加口感的作用，使豆奶更加丝滑顺爽。 (本文来源：网易数码 )