养猪户稍有微利，肉制品成本上升

    与会代表分析认为，当前的肉价，养殖户盈利主要用于弥补前期亏损，上下游企业利润尚未达到平均水平。

    “别看现在肉价挺高，其实养猪户现在刚刚保本，有点微利。”滨州恒瑞达农业发展公司养猪场总经理阮新说，今年４月前后他养猪亏损严重，差点清栏弃养。近期生猪价上了每公斤１０元，猪贩每天早晨都给他打电话要猪，他心里才有底了。

    屠宰企业的日子刚开始好过。山东泰安万宝隆肉联厂经理崔传太说，现在工厂日均屠宰量１００多头，每头利润约２０元，屠宰量和每头猪的利润只有２００８年前后的一半。

    肉价上涨令肉食加工企业成本上升。得利斯集团市场总监蔡晟说，肉价上涨使火腿等肉制品成本增加不少，但火腿主要销售渠道被超市和商场控制，企业不能随行就市提高火腿零售价，导致利润下降。不过，冷鲜肉销售渠道多样，企业在这一产品上获利相对固定。

    饲料企业正在犹豫“涨还是不涨”。山东泰安生力源生物工程有限公司主要生产酵粕粉，是豆粕的替代品。负责人管桂臻说，目前饲料价格每吨涨了５０元，但日均销售量达２０００吨左右，是４月份的两倍。

    面对肉价上涨，一些地方政府对部分困难群众进行补贴。记者从此次大会的主办城市了解到，从２００７年冬天开始，青岛市南区政府拨出专项资金，在肉价高涨时为低保群众和部分优抚对象赠送肉类食品券，保障他们动物蛋白的摄入。

　　肉价上涨有限，粮价影响不大

    “只要不发生重大疫情，肉价很难大涨，也不可能涨到去年高点。”　黄运华说，目前农民增收渠道有限，只要能盈利，养猪的人马上就多了，一头猪养４个月就出栏，现在沙县生猪存栏量已开始增加。

    他说，上一轮肉价创出新高，与当时的蓝耳病疫情有关，其他因素只是推波助澜。目前，饲料价格有所上涨，但总体上偏低。下一步稳定肉价的关键措施是预防重大疫情。

    有关部门测算，满足全国猪肉消费需要生猪存栏不低于４．１亿头，能繁母猪存栏不低于４１００万头。据农业部统计，今年７月底，全国生猪存栏量为４．５亿头，比上月底增加３００万头，已改变了今年以来连续下降势头；能繁母猪占全部生猪存栏的比重为１０．７％，高于９％的正常情况水平。

    对于肉价上涨能否带动粮价上涨，多数与会者认为影响不大。据分析，今年旱情对我国粮价不会造成太大影响。当前玉米价格上涨主要原因是铁路运力跟不上，库存暂时难以形成市场供给。小麦价格小幅上涨是因为收购接近尾声，市场供给不多。

    还有的粮商认为，干旱等题材炒作导致了粮价短期上涨，从中期来看，国内粮食连续六年丰收造成巨大库存，国家收储奠定了价格偏高基础，美国大豆丰收在即，年内甚至明年农产品价格易跌难涨。

    交通银行研究部高级宏观分析师唐建伟说，预计８月是年内ＣＰＩ的拐点，未来ＣＰＩ将开始触底回升，到１１月ＣＰＩ同比将转为正增长。明年我国物价可能重回上升轨道。

    山东省诸城市畜牧局副局长刘希东认为，养殖业是一个高风险行业，最近一个月养殖户的盈利，刚刚弥补去年底、今年初的损失。