中国适合“万头牧场”吗?

　　三聚氰胺之后，各奶业巨头纷纷加入万头牧场的建设行列，悄然之间，“万头牧场”的阵容愈发强大。现代牧业成为了其中典型代表。

　　截至目前，现代牧业已建成运营的万头牧场16个，在建牧场4个，拟建牧场10个。2015年前，现代牧业将完成30个万头规模牧场的规模与经营，奶牛存栏超过26万头，日产高品质牛奶3000吨以上，成为中国最大的乳牛畜牧公司和最大的原料奶生产商。

　　与现代牧业发展相伴随的，是背后饱受争议的扩张速度与规模。“中国有几万个牧场，现代牧业才建30个，不快，非常慢。要说我们快，不如光电发展快。”邓九强认为，奶源集约化应该更快一些。

　　事实上，大多数专家并不反对规模化生产。分散的奶农、小规模牧场的饲养方式，导致交叉感染比较多。而规模化、集约化的生产对安全问题更可控，或较好地解决食品安全问题，这也是从三聚氰胺事件中吸取的经验与教训。集约化、规模化生产，才能解决好中国乳业的问题。

　　但规模到底应该多大，却是个值得商榷的问题。万头牧场究竟是不是牧业发展的合适之道，还是一场作秀?

　　邓九强告诉时代周报记者，他在美国参观了很多万头牧场，说美国没有万头牧场的人都是不了解情况的。但西部乳业秘书长魏荣禄认为，中国不适合搞万头牧场，太超前，在污染、防疫、疾病等方面很难做到有效控制。

　　值得注意的是，这里的牧场，并看不到想象中的绿油油的草地，也看不到奶牛悠闲地甩着尾巴在草原上自由行走。现代牧业总裁办公室的王惠告诉记者，奶牛每天从棚舍到挤奶厅、待挤的过程就是活动时间，其他时间只能待在牛舍里。

　　一位乳业专家批评，养牛不是流水线，奶牛是独立的个体，它需要活动的空间。中国的牧场根本不是真正意义上的牧场，准确地概括是养殖场。

　　其实，业内专家对万头牧场的反对声也不绝于耳。在2011年的第二届中国奶业大会上，一位发改委官员就表示：“规模化养殖，值得支持，但是需要适度，万头牧场是作秀。”

　　国家对养殖业的发展有一定的补贴政策。邓九强也介绍，国家对规模化、养殖设施化进行补贴，对奶农用地进行优先审批等。中央政策是一头好的奶牛补贴1500元等。2011年，现代牧业共从国家获得补偿四五千万。

　　因此，雷永军认为，不排除一些牧场把“万头规模”作为宣传口号，其实就是幌子，目的是为了获得政府的支持。即使经营亏本了，政府每年也会补偿几千万。建立牧场，不仅仅是为了养牛，更是被其背后的土地私有化、租赁化的利益所诱惑。

　　“政府希望发展企业，企业也希望获得政府支持。双方投其所好，只要能生产好，也是件好事。但最担心的是一些企业不好好生产，甚至产生一系列问题。”雷永军不无担忧地说道。

　　事实上，万头牧场所带来的环境问题已经凸显出来。