8月初以来,全国大蒜价格结束了今年3月下旬以来持续下降的行情,价格渐趋稳定,8月中旬开始,大蒜价格出现回升势头。监测数据显示,与8月11日相比,8月28日,全国大蒜价格上涨8.7%。但目前全国大蒜价格仍明显低于去年同期。“大蒜价格现回升,这是否预示着‘蒜你狠’又要卷土重来?”不少市民发出这样的疑问。对此,业内人士表示,目前看,“蒜你狠”肯定没有去年狠,但是价格止跌回升已是事实。
批发价十天涨五成 零售市场未现波动
“一个多月前我到山东去收大蒜,收购价每斤在8毛左右,现在已经涨到了1.6元左右。一个月的时间价格翻番。”桥西蔬菜批发市场一位大蒜批发商说。收购价的上涨也带来了批发价格的上涨,记者从桥西蔬菜批发市场了解到,最近这半月,大蒜的批发价几角钱几角钱地往上涨。8月19日批发价是2.2元/公斤,29日已经涨到了3.4元/公斤。十天就上涨了五成。而来自金乡县大蒜国际交易市场的信息显示,普通大蒜(混级)在经历了今年的最低价——— 五六角钱一斤之后,从7月中旬开始,价格开始快速反弹,8月初,已经有了70%的涨幅。截止到27日,金乡大蒜国际交易所的官方网站发布的大蒜交易价格为1.68-1.73元/斤。
不过,虽然大蒜的收购价格出现了翻番,但零售市场却没有大的价格起伏。“大蒜3元一斤,没有什么变化。”“涨了吗?不知道。”记者从省会一些农贸市场了解到,最近大蒜的零售价基本维持在3元/斤。许多经营者对大蒜价格上涨一事并不知情。“我们的大蒜一直在两三元一斤,前段时间几毛钱一斤指的都是那种大量买卖的,比如拉着大车整辫整辫卖的那种。”塔北路菜市场一位蔬菜经营者告诉记者,菜市场上的大蒜一般都是“配菜”,上市量和交易量都较少,并不需要每天进货。所以,批发价格的变动不能及时的反映到零售价格上也很正常。
大量收储致价格上涨 继续上涨可能性不大
按照以往的规律,大蒜要在8月前后入库,不然就很难保存。“伴随着大蒜入库时间大限的到来,前一段时间一直持观望态度的客户,进入7月份也开始大量收储,交易量的加大导致价格快速上涨。”桥西蔬菜批发市场有关人士介绍,现在大蒜价格又开始回涨,很多人怀疑炒作重来。不过,在他看来,当前价格的上涨主要还是因为前段时间大量收储造成,不存在人为因素。“去年这个时候,个头大点的大蒜批发价都在六七元一斤,今年不可能达到这个价格了。”据了解,目前金乡大蒜90%已经入库,还有10%左右的蒜存在蒜农手中。业内人士分析,大部分的蒜商已经完成收购,因此后期价格继续上涨的可能性不会很大。
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