本报讯 (记者 王巍)近期,省工商局按照年初的抽检计划,委托检测机构对我省流通环节的植物油、肉制品、冷冻饮品进行了抽样检验。其中,植物油样品合格率为91%,肉制品合格率为90.2%,冷冻饮品合格率达到100%。
本次省工商局在石家庄、衡水、邢台三个市抽取了100个批次的植物油,重点检验苯并(α)芘、电导率、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅、溶剂残留、十二烷基磺酸钠、酸价、酸值、游离棉酚项目,共检出不合格植物油9个批次,不合格项目主要为过氧化值、溶剂残留、酸值,样品合格率为91%。据了解,过氧化值和酸价是表示食用植物油被氧化程度和酸败程度的指标,主要反映食用植物油的新鲜程度。溶剂残留是指使用浸出法生产的食用植物油中残留的溶剂量,溶剂残留超标会降低食用植物油的卫生质量。
在石家庄、张家口、承德、唐山、秦皇岛五个市抽取了123个批次的肉制品,重点检验亚硝酸盐、苯并芘、山梨酸、苯甲酸、着色剂、菌落总数、大肠菌群等项目,共检出不合格肉制品12个,不合格项目均为菌落总数及大肠菌群,样品合格率为90.2%。
在保定、石家庄、邯郸三个市抽取了100个批次的冷冻饮品,重点检验糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、着色剂、菌落总数、大肠菌群等项目。经检验,样品合格率为100%。
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