石市首个《订餐服务合同》示范文本今起征求意见

■《订餐服务合同》不仅适用于婚宴、年夜饭和商务会餐等特殊的订餐，还适用于平时的订餐

■对于酒水提供问题，合同提出可双方协商解决：订餐人自带、餐饮经营者提供或是由双方共同提供

■征求意见将于8月底结束，市民可拨打电话0311-86979496说出自己的意见

■《餐饮服务合同》明确规定酒水能否自带可协商

　河北青年报讯（记者商雅静）昨日，记者从石家庄市烹饪协会获悉，省会首个餐饮业《订餐服务合同》示范文本（征求意见稿）今起正式向社会广泛征求意见。据石市烹饪协会相关负责人介绍，征求意见将于8月底结束，市民可拨打电话0311-86979496说出自己的意见。

合同适用各种订餐场合

　石市烹饪协会相关负责人表示，首个《订餐服务合同》不仅适用于婚宴、年夜饭和商务会餐等特殊的订餐，还适用于平时的订餐。

　“如果消费者不愿意通过合同订餐，只是想通过电话预订的话，可以不使用此合同。”该负责人表示，但对于婚宴、年夜饭和商务会餐，一定要使用订餐合同。因为这种场合用餐人数一般较多，消费金额较高，且订餐人对用餐时间和场地往往有特殊要求，需要提前到饭店办理场地预订、定金支付和菜单确定等有关手续。所以，消费者与饭店有必要就这些内容通过签订书面合同进行事先约定，以避免产生纠纷。

酒水是否自带可协商

　记者发现，订餐合同文本规定，双方当事人可以就用餐时间、位置、类型、方式、菜品数量、其他收费服务和赠送的商品服务等内容进行协商和约定。关于酒水提供问题，合同提出了双方协商解决的方案：可以选择订餐人自带、餐饮经营者提供或是由双方共同提供，并可以在后面注明各自提供的酒水范围。对于违反酒水约定的，双方还可以在合同中约定违约金标准。

　“酒水问题比较敏感，我们制订合同的原则是双方自愿并且尽可能地为就餐者提供便利，所以在合同中明确将酒水问题提出。”石市烹饪协会上述负责人表示，对于自带酒水的服务费用，饭店可根据实际情况收取，这个也需要通过双方的协商来约定。

订餐量减少需提前告知

　合同对于订餐中可能遇到的各种问题也加以了约定，其中对于临时变更订餐桌数等进行了详尽规定。

　合同文本中规定，一方于用餐前解除合同的，应当按照约定时限提前告知对方，并以双方认可方式达成变更协议，否则要赔偿由此给对方造成的损失。

　石市烹饪协会相关负责人解释：“限时告知主要是为了消费者和餐饮商家都方便，如果没有提前告知的话，饭店需要提前备菜，消费者也需要支付相应费用，如果提前告知的话，双方都比较方便。”

未按约定用餐也须赔偿

　在双方责任方面，合同明确规定，如发生订餐人未按照约定来用餐和餐饮经营者提供的菜品、酒水、服务不符合合同约定等情况的，责任人均应承担相应的赔偿责任。记者看到，合同详细规定了违约金金额为订餐款的30%。如因发生重大疫情、自然灾害等不可抗力或临时停电等不可预知的突发事件的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

　“这项规定的先决条件是饭店一定要提醒消费者承担的责任，一定要尽到告知义务。”石市烹饪协会相关负责人表示，如果商家违约没有为消费者预留座位的话，也需要付30%的违约金和双倍的定金作为赔偿。

■摄/本报记者马娅