本报讯（记者 王巍 实习生 李佳伟）近期，关于“奶茶等于‘奶精+自来水+色料’”的新闻，让不少喜欢珍珠奶茶的市民感到恐怖。对此，记者进行走访发现，目前我市有些珍珠奶茶店的产品质量确实让人难以放心。

　　昨天，记者在省会中山东路附近的一家奶茶店看到，该处经营的奶茶有草莓、香蕉、木瓜、巧克力等近20个品种。奶茶店的陈设十分简陋，柜台上仅摆放着一只封口机、几打大小不一的一次性塑料杯，以及十几只装着各种颜色粉末的塑料罐……据该店的营业人员介绍，其销售的奶茶最便宜的是每杯1.5元，此外，还有2元和3元的。“因为冬天天气比较寒冷，与沙冰和奶昔相比，现在热奶茶的销售情况最好。”

　　这时，一位女士走进店里，点了一杯草莓味的热奶茶。只见营业人员从柜台上的塑料罐里取出一勺红色粉末，放入塑料杯，然后倒入已经事先调好的热奶茶。“咔”一声封好杯口，轻轻摇晃几下，杯里的奶茶立刻变成了鲜艳的粉红色。这位营业人员告诉记者，这些塑料罐里盛放的就是“水果粉”，不同的颜色代表不同的口味。其实所谓的“水果粉”，基本上都含有色素，加上一点，整杯白水就会变成红红绿绿的各种颜色。但是，喝了含有色素的奶茶对身体会不会有伤害？面对记者的质疑，营业人员却肯定地说道：“不会有什么影响，每天这么多人买奶茶，我还没听说喝坏过人。”

　　“我最喜欢珍珠奶茶里面的‘黑珍珠’，筋筋道道的，很有嚼劲。”在另外一家奶茶店，李小姐捧着手中的珍珠奶茶说道。记者发现，李小姐所说的“黑珍珠”，正是这家奶茶店柜台上一个有盖的大玻璃罐子内，用水泡着的“黑豆豆”。那么，这些所谓的“黑珍珠”到底是什么东西制作的呢？“我说不太清楚，可能是淀粉。”说着，店主从柜台下面拿出了一个塑料包，里面就是没煮之前的“黑珍珠”，土黄色，每一颗都有黄豆粒般大小。其外包装的配料表上标明，其主要有玉米淀粉、红薯淀粉、明胶等五六种物质。然而，据了解，正宗的珍珠奶茶中，“黑珍珠”的成分应该是以木薯粉为主。

　　记者随后又走访了几家奶茶店，竟然发现，几乎所有店铺里全都看不到与“奶茶”有关的红茶和奶粉。对此，一位业内人士透露说，其实，这些“外卖”奶茶并不是人们传统中所说的奶茶，而是用奶精制作成的，因为奶粉的成本实在是太高啦。“调制奶茶所用的奶精也分为许多个级别。像街头那些不正规的奶茶摊位，用的是那些几块钱一小包的奶精，一杯奶茶出来的成本价也就0.3至0.4元。但在比较正规的奶茶店采用的奶精都是知名品牌，一杯7元的奶茶成本应该在3元到4元左右。”

　　据专家介绍，奶精决不是奶制品，更不是牛奶的提取物，奶精与牛奶没有任何关系。奶精又称植脂末、粉末油脂、脂肪粉，其主要成分是氢化植物油，以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，提取而成。氢化植物油是一种令人望而生畏的反式脂肪酸，它对心脏的损害程度远远高于任何一种动物油，长时间食用，会提高患心血管疾病的风险。

　　在走访中，记者还注意到不少奶茶店的卫生状况堪忧，盛放各种奶茶配料粉末的盒子很脏。而且，其使用的一次性塑料杯等外包装上，几乎全部没有生产日期、保质期和产品配料等信息。

　　“由于奶茶制作这一行业尚无相应的质量标准，监管部门监管起来也有一定的难度。”市消协的工作人员表示，正因为没有标准，商贩调制奶茶都是凭经验、凭感觉配制，容易造成食品添加剂含量过高，经常食用会对人体造成危害。而常用的食品色素主要有天然色素和人工合成色素两类，色泽越鲜艳、着色力强、价格便宜的色素对健康影响越大。消费者还是应少喝为宜。