去年的一场“高碘”“低碘”之争，让老百姓对餐桌上的碘盐格外关注。而据记者了解，因地理因素，石市属于碘缺乏地区，尤其在平山、灵寿、鹿泉等七县（市），严重缺碘。为此，自2008年起，石市开始用三年时间打造“食盐安全村”覆盖全市农村，提高人口素质。2010年底，石市将实现“食盐安全村”的全覆盖。

　　石市七个地方最缺碘

　　石市现常住人口939.5万，其中农业人口为708.2万，占全市人口的75.38%，由西向东地貌类型依次为中山、低山、丘陵、盆地、平原。因独特的自然地理环境，造成人体摄入的碘元素不足，属于碘缺乏危害流行较重的地区，特别是行唐、灵寿、平山、鹿泉、井陉、元氏、赞皇七县市，多年以来，一直有碘缺乏病存在。

　　在偏僻山区，一定程度地存在食用无碘盐、伪劣盐、大粗盐的现象。主要原因是当地村民知识匮乏、信息闭塞，对碘盐认知度差，另一方面就是私盐贩销活动的存在。

　　“一些上年纪的人都记得，那时候‘流行’大脖子病，就是因为缺碘，特别是在偏远山区，有的甚至一家人都得了这种病，非常普遍。”石家庄市盐业公司相关负责人介绍说，根据世界卫生组织公布的数据，正常成年人每天食用碘量要在150-300微克，在缺碘地区，更要推广安全碘盐。

　　打造4000多个

　　“食盐安全村”

　　食盐的安全关系着百姓的健康。为消除碘缺乏危害和提高人口素质，自2008年开始，石市计划用三年时间创建4000多个“食盐安全村”，提高农民的食盐安全意识，使食用碘盐合格率达到100%，村中无私盐贩销活动发生。

　　在每个村培养1－2个“食盐安全放心店”，建立销售台账，及时配送合格碘盐和多品种营养盐，保障全市合格碘盐安全有效供应。同时，重点对农村中小学食堂用盐进行了规范。两年来，全市共建立和规范了3000多个碘盐供应零售点，使食盐销售终端做到“统一购进、统一标识、统一价格”，确保合格碘盐供应，切实维护了消费者的合法权益。

　　灵寿县属于碘缺乏病高发区。近日，记者在灵寿县安定村看到，悬挂的“全民食用碘盐，消除碘缺乏危害”标语格外醒目。村里的“食盐安全放心店”货架上的“海晶”碘盐供应充足。“这两年，村里的大喇叭经常广播碘盐知识，还挨家挨户发放宣传单，俺们都知道吃粗盐、吃假盐不好，还是这里的盐最安全。”一位正在买盐的村民说。

　　据灵寿县盐业公司的负责人介绍，现在整个县做到了食盐安全放心店的全覆盖，受益人口达到100％。

　　而在藁城陈家庄村、北马村以及无极县张段固村、郭吕村等“食盐安全村”，也是同样场景，各种材料齐全，工作人员还定期到村民家抽查，保证大伙都吃上安全食盐。

　　石家庄市供销社的相关负责人介绍，为让老百姓普遍认可碘盐，他们从相对薄弱的城乡接合部及边远地区入手，通过鉴别真假碘盐等，逐村开展入户调查，了解碘盐市场现状。截至目前，全市共投入75万余元，共进村入户检测村民用盐11万多户。

　　同时，各村创建小组利用广播等，宣传盐业法律法规、碘盐知识，在重大节日，盐业部门现场讲解有关食盐知识等。并在石家庄盐业网开辟了食盐安全村创建工作动态专栏，定期发布信息，对全市食盐安全村创建情况进行报道，推广各地好的经验和做法。

　　年底实现碘盐全覆盖

　　截至目前，石市共投入300多万元，完成了4000多个食盐安全村的创建。2009年全市实现小包装碘盐销售2.8万吨，同比增长了3.6％，其中多品种营养盐同比增长了8%。

　　现在，石家庄市碘盐普及率逐年增高。农村百姓的健康状况和人口素质也显著提升，据调查，8-10岁在校小学生的尿碘中位数大于100ug/L，甲状腺肿大率小于5%，已经达到国家颁布的标准。

　　今年，石市还要建460个“食盐安全村”。年底，“食盐安全村”将覆盖全市农村。届时，村村都能吃上放心盐。