核心提示：记者发现养殖户并未得到应有利益，原因是生产成本水涨船高，饲料价格每吨上涨了将近200元。受益最大的是规模养殖专业户，而为数众多的中小养殖户受益很有限。眼下当务之急是政府、协会、各主产区如何形成合力，在建立全面的信息数据库基础上，加强政府的政策引导作用，加强企业间的协作，建立行业和产业链的联动机制。

　　受市场供求关系影响，猪肉、鸡蛋等农产品价格涨幅较大。近日，记者走访了我市部分乡村的养殖户发现，他们在这一轮农副产品物价上涨中并没有得到多少实惠。

　　养猪户的欢喜与忧虑

　　最近，正定县朱河村养猪大户张造栓说： “别看前段时间猪肉价格上涨，其实今年养猪基本上是不赚钱的。”老张为记者算了一笔账，养一头100公斤的育肥猪，530元饲料费就够了，加上仔猪170元，防疫、人工等，成本共800元。养成后每公斤卖10元钱，大概可以赚200元左右，这就是养一头猪的利润。如果仔猪属自己家母猪繁殖，再赶上最高价，利润能到500元。而10.6元的毛猪收购价，还需要支付经纪人中介费、搬运费和检疫费。“看上去能赚些钱，但今年因为玉米价格上涨导致饲料售价也跟着涨了上去。养一头猪下来还要赔一百多元钱呢。”

　　在老张看来，今年的猪肉价格其实波动比较大。8月份的时候猪肉最高涨到了每公斤18元，后来又快速回落到了每公斤14元左右，前段时间由于赶上中秋、国庆双节，价格又有所回升，到了每公斤17元左右。

　　老张告诉记者，目前仔猪依然比较走俏，但要是现在就大量高价购进仔猪，一旦肉价跌下来，养猪户将面临亏本的风险。目前仔猪收购价格差不多每头卖180元左右。按成本核算，毛猪要卖到每公斤11元左右才不亏，而小猪到出栏又要四五个月。那时候的市场价格会怎么走谁又能说得清呢？

　　成本上升吞掉部分利润

　　对许多农村养殖户来说，虽然或多或少地能体会到农副产品涨价带来的好处，但是养殖成本的上升却是实实在在的。 

　　藁城养鸡农民张增海告诉记者，今年鸡蛋的价格比较高，收益也比往年高，现在每公斤鸡蛋能卖到6.5元左右，虽然比前两个月略便宜些，但仍然可以赚钱，但与此同时，饲料成本的上涨也很惊人。拿玉米来说，已从每公斤1.51元上涨到每公斤1.8元左右。

　　除了饲料成本上涨，人工成本近年来也不断上涨，“以前工人每个月工资是600元左右，现在普遍涨了200至300元。”

　　除去养殖成本的增加，动物防疫的开支也是农村养殖户的一项重要开支，“现在最怕的就是疫病，一旦被传染上的话，这一年就会赔得血本无归，所以现在大家都对防疫舍得投入，这方面的成本相应地也大幅提高了。”

　　有人认为农副产品价格上涨，获益的主要是农民。不过，据记者了解，其中受益最大的还是那些具有相当规模的养殖专业户，而为数众多的中小养殖户由于受到养殖成本升高的制约，虽然也从中受益，但远远比不上那些养殖大户。

　　何时走出急涨暴跌怪圈

　　“就在去年年底的时候，我周围的许多人还对养鸡不感兴趣，觉得从事养殖业风险太高，投入又大，不划算。”张增海告诉记者，现在情况又变了，许多人看到鸡蛋价格高了，又觉得养鸡有利可图，这种“追涨杀跌”式的养殖观念他觉得并不科学。

　　近年来，农副产品的价格似乎陷入了一种“急涨暴跌”的怪圈，广大农户本身没有接受瞬间价格信号的能力，需要一个平台对信息进行整合、分析和发布。这个平台单靠政府、村集体经济组织、农业龙头企业或者专业合作社中任何一方力量均会遇到“瓶颈”。

　　有关专家认为，养猪业走不出大起大落的周期性怪圈，原因在于我国农产品市场监测预警体系脆弱。农民难以从涨价中受惠的原因在于农民处于市场弱势，过于分散、无组织力量，且存在严重的信息不对称。因此，农民必须组织起来，成立专业的合作组织，从而提高他们在购销环节中的谈判能力。

　　“今年赚了，去年赔了，明年还不知咋样。”这是许多农村养殖户的感受。为此农业专家呼吁，不应只关注城镇消费终端的需求环节，而忽视农村生产的供应环节。因此，建立农产品市场监测预警体系十分迫切。这种预警机制在运作时可以分为产前和产中。产前，就是在生产前预测市场走向，建议农民掌握适合的种植养殖面积，并及时作出调整；产中，就是预测出全市面积和国内同类品种的产量和销售局面，将市场警报及时告知农民，提早介入市场，尽量消解可能出现的卖难苗头。

　　同样，政府不应该只是在食品涨价的时候才紧张，才呼吁农民多生产，更应该在农民丰收，农副产品价格下跌的情况下，给予农民价格补贴，保护农民的生产积极性。这才是保持食品价格稳定、防止出现较大波动的长久之计。