绿色蔬菜长期被人们誉为“吃了对你有好处”的食物，但深色的水果、蔬菜和谷物也是摄取营养的核心食物。它们的颜色来源于花青素，而其中的植物色素则可能有助于降低患糖尿病，心脏病和癌症的风险机率。

        其实，“黑色食品由于其色素含量高，其抗氧化成分也比浅色食物高”，专家表示。如果在当地的超市无法找到这些深色调的食品，没关系，可以去天然食品商店和杂货店找找看。

       黑米

       尽管糙米有益于身体，但如果能吃黑米是更好的选择。这是因为其糠壳含有维生素E，这能加强你的免疫系统功能，并能保护细胞免受自由基的伤害。

       据研究显示，黑米比蓝莓含有的花青素抗氧化成分更多。黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。

        黑莓

        据波士顿人类营养研究中心的研究人员说，深色浆果中的茶多酚可能有助于清理衰弱的脑细胞，修补大脑功能。黑莓富含大量纤维，每日一杯的量可满足你每日所需。