本报讯（记者 王 巍 实习生 叶雨葳）昨日，市工商局对我市部分大型超市和集贸市场销售的食品实施快速检测，结果并未发现不合格产品。据了解，市工商局将从即日起在全市开展食品安全红盾护航行动，全力保护节日消费安全。

　　昨天上午，工商执法人员首先在北国超市北国商城店抽取了红酒样品。记者看到，随着检验人员将一种深棕色化学试剂滴入放有红酒样品的试管，红酒样品的颜色渐渐变深，泛起的泡沫变成了墨绿色。据检验人员介绍，该试剂主要是用来检验红酒样品中是否真的含有葡萄汁。含有葡萄汁的红酒滴入试剂后，泡沫会变成墨绿色，而由色素、香精和水勾兑成的假红酒则不会出现这种变化。因此，该葡萄酒样品属于合格产品。

　　随后，执法人员又对该超市的婴幼儿配方奶粉进行了检测。只见，执法人员将现场冲泡开的奶粉样品滴入试纸，三四分钟后，试纸上出现了两条红线。检测人员介绍说：“从检测结果来看，这组奶粉样品是合格的，不含三聚氰胺。因为，含有三聚氰胺的奶粉在滴入试纸后，只有一条红线出现。”

　　执法人员还对华润万家超市、华北食品城等地销售的食品进行了快速检测和抽样送检，其中快速检测的食品共涉及6个种类10个批次，检测内容主要针对肉制品的菌落总数是否超标，豆腐等豆制品菌落总数和亚硝酸盐含量是否超标，乳制品中的三聚氰胺是否超标，酒类中的色素及果糖含量是否符合相关指标等。检测结果显示，抽检的食品样品均合格。同时，执法人员还在监测点对10个批次的10种食品进行抽样，并送往有资质的机构进行了检验。

　　市工商局食品处处长张培恒表示，此次检测行动，是我市全面开展食品安全红盾护航行动的一个开始。下一步，各县（市）、区工商部门将全部行动起来，以大中型超市、小食杂店、食品批发市场、面包房、蛋糕店、烤肉店及城乡接合部等为重点，对食品经营者是否建立进货验收、索票索证制度，进、销货台账是否记录明晰齐全，是否存在销售过期、“三无”、无QS标识、假冒伪劣食品等行为进行检查。一旦发现问题食品，执法人员将立即进行查扣下架，并对其经营者给予严厉处罚，直至吊销“食品流通许可证”和“营业执照”。同时，食品安全红盾护航行动还将进一步加强全市食品安全质量控制体系建设。春节前夕，各县（市）、区工商部门至少要对当地的50个批次食品进行抽检，并确保乳制品周周检测，实现食品安全质量控制体系覆盖的最大化。

　　市食药监局发布温馨提示——

　　过年注意饮食安全

　　本报讯 （记者 范玉蕾）新春佳节即将来临，为确保广大人民群众饮食安全，度过欢乐祥和的节日，市食品药品监督管理局昨天发布温馨提示，提醒广大消费者注意饮食安全。

　　——选择良好的就餐场所。广大消费者要选择有《餐饮服务许可证》，环境整洁、信誉度高的A、B级餐饮单位就餐，不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。

　　——选择安全的菜肴。注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用；不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品；慎食海（河）产品；注意饮食节制，避免暴饮暴食。

　　——保持良好的卫生习惯。注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯；注意餐具卫生，就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐饮具应具有光、洁、干、涩的特点；尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。

　　——注意家庭聚餐特殊事项。节日家中聚餐是我国的传统，家庭办酒席时，应保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。

　　——注重饮食权益法律保障。消费者在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证；就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，同时向卫生行政部门和食品药品监管部门投诉举报。此外，消费者发现餐饮单位存在食品安全问题时，可向当地餐饮服务食品安全监管部门投诉举报，市区24小时投诉举报电话：89295000。

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