俩夜市正在“找特色”
记者曾在本报11月12日刊发的《天渐冷 石家庄市大商场暂停“延时闭店”》中提到部分消费者对新开夜市颇有意见——— 产品档次太低,小吃千篇一律,没特色。对于这些观点,樊洪斌跟记者说,“报道说得很实在”、“大实话”,一个新开的夜市如果没特色的话,就是在四季如春的地区也难以长久下去。他说会尽量解决以上问题。他介绍,今年冬天他们准备到南方考察,引进新加坡、台湾等地的一些小吃。另外还要根据人民广场所在位置的特点,明年引进一些外贸尾货来提升夜市商品档次。“特色街就得有特色,我们得找出点与众不同的东西。”他说。
“相信明年状况会大为改观”
据了解,和新夜市的“不禁冻”相比,经营十几年的老夜市基本上不受季节影响,很少出现冬季商户撤离的情况,例如红旗大街的夜市和谈固大街夜市。
石家庄市商务局服务消费处处长王石柱说,夜市也需要“养”,它需要培育。他说,现在经营不错的老夜市最初也基本上都经历过艰难的培育期。
樊洪斌说,滨河和人民广场两个夜市眼下萧条,原因一是开得晚了——— 7月18日才开,时间上已到了夏末,人们还没太熟悉它就进入了秋冬。若四五月份开,效果或比现在好。另外逛这两个夜市的人群大部分还都是以遛弯为主,大夏天出来都是穿着大裤衩,拿着蒲扇的,不随身带钱,他们还没形成遛弯加消费的意识,经过今年下半年的培育,等明年这些夜市再搞出点特色,这些纯粹遛弯的人可能会也形成消费意识、习惯。
他表示,相信明年这两个夜市会有大的起色。
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